ирисная масса

ирисная масса

 

ирисная масса
Кондитерская масса, полученная увариванием сахаро-паточно-молочного сиропа.
[ГОСТ 17481-72]

Тематики

  • технол. процессы в кондитерской промышл.

EN

  • toffe mass

DE

  • Weichbonbonmasse

FR

  • masse de caramel au lait


Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Смотреть что такое "ирисная масса" в других словарях:

  • литая ирисная масса — Ирисная масса аморфной структуры. [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл …   Справочник технического переводчика

  • тираженная ирисная масса — Частично закристаллизованная ирисная масса. [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл …   Справочник технического переводчика

  • Масса ирисная — Ирисная масса: кондитерская масса, полученная увариванием сахаропаточно молочного или сахаропаточно фруктового сиропа с добавлением жира, другого сырья, пищевых добавок... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА …   Официальная терминология

  • Масса ирисная литая — Литая ирисная масса: ирисная масса аморфной структуры... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 53041 2008 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 15.12.2008 N 402 ст) …   Официальная терминология

  • Масса ирисная тираженная — Тираженная ирисная масса: частично закристаллизованная ирисная масса... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 53041 2008 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 15.12.2008 N 402 ст) …   Официальная терминология

  • ирисный батон — Ирисная масса, которой придана форма конуса [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN toffe roll DE toffeerolle FR baton de caramel au lait …   Справочник технического переводчика

  • ирисный жгут — Ирисная масса, которой придана форма жгута с определенным поперечным сечением [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN toffee rope DE toffeestrang FR boudin de caramel au lait …   Справочник технического переводчика

  • Пластиковая карта — Банковские платёжные карточки Пластиковая карта  пластина стандартных размеров (54x86x0,76мм), изготовленная из специальной, устойчивой к механическим и термическим воздействиям …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»